El Celler de Can Roca, fundado en 1986, se convirtió en el mejor restaurante del mundo en 2013, título que revalidó nuevamente en 2015. Es un restaurante con una cocina libre de estilo propio, comprometido con la innovación y la tradición en un equilibrio perfecto y único.

Los hermanos Joan y Josep Roca lo fundaron en agosto de 1986 en Girona. Joan se encargó de la cocina y Josep del comedor. La última incorporación  fue el hermano menor, Jordi, que entró en la cocina de El Celler de Can Roca en 1998.

Desde una visión holística de la cocina, los hermanos Roca abogan por el diálogo entre el campesino y la ciencia, entre la academia y el arte. Las principales guías culinarias y los más destacados críticos gastronómicos han reconocido los éxitos de El Celler de Can Roca en sus primeros 30 años. Le concedieron la primera estrella Michelin en 1995, la segunda en 2002 y la tercera en  noviembre de 2009.

Dirección Celler de Can Roca:

Calle Can Sunyer, 48, 17007 Girona
Teléfono: 972 22 21 57

Para más información visite www.cellercanroca.com